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| 燒鰿魚、沙田新城市廣場一期七樓710舖《周記避風塘》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P130 |
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| 三小時的私人派對,請來大廚負責燒烤部分,女孩子不怕弄髒雙手、沙田新城市廣場一期七樓710舖《周記避風塘》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P130 |
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| 海鮮拼盤: 來自澳洲的龍蝦仔味道鮮甜,螺是菲律賓的,肉爽味甜。新西蘭青口肉嫩無渣,而生蠔也夠色美。配以千島醬、紅酒醋及雞尾酒汁,味道沒那麼寡、旺角上海街555號朗豪酒店四樓《The Place Backyard》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P131 |
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| 吃肉腸最好配以不同芥末,英國腸蘸英芥,芝士腸蘸蜜糖或法芥,至於boerwors腸則與香草芥末最夾、旺角上海街555號朗豪酒店四樓《The Place Backyard》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P131� |
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| 燒烤菜式除了西冷及羊柳外,建議試試不同口味的肉腸。英國腸由牛仔肉及豬肉加黑椒造成,十分惹味;芝士腸味道濃郁,小心燙口。專門訂造的南非boerwors腸,有粒粒口感及獨特的香草味、旺角上海街555號朗豪酒店四樓《The Place Backyard》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P131� |
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| 甜品約有十款,分好的骰骰的份量,取食時不會太狼狽,而且可多試幾款。個人推介火龍果椰子布甸、雙重朱古力brownie、法式薑汁嫩蛋及紅莓芝士蛋糕,味道不太甜膩、旺角上海街555號朗豪酒店四樓《The Place Backyard》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P131� |
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| 魚肉容易燒得過熟變「鞋」,火山烤爐設計成一邊高一邊低的溫度,令大廚更能控制火候。三文魚七成熟最滑,牛油魚燒六分鐘最juicy,盲鰽肉質腍且易散,最考工夫、旺角上海街555號朗豪酒店四樓《The Place Backyard》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P131 |
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| 帶子西柚沙律伴檸檬油醋、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P132� |
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| 鮮蝦辣茄忌廉汁扁意粉、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P132� |
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| 焗千層矮瓜、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P132� |
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| 燴牛仔膝配薯蓉、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P133� |
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| 黑菌醬焗三文魚、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P133� |
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| 番茄水牛芝士巴馬火腿比薩、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P133� |
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| 雅致花瓶、壁爐與牆上的油畫,令人彷彿置身別人的家、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P132 |
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| 室外可坐約二十人,開派對絕對冇問題、西貢宜春街66號地下5號舖《Scarecrow》。葉雅穎、李溢鑫、莫文俊攝 2005/11/02 東周刊114B 飯飯掂 P132 |
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| 白米、陳皮。黃國立、陸韋成攝2005/11/09 東周刊115A 至Fit境界 P140 |
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| 紅蘿蔔、粟米、蜜棗、馬蹄、南杏、北杏、陳皮。黃國立、陸韋成攝2005/11/09 東周刊115A 至Fit境界 P140 |
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| 紅蘿蔔、青椒、洋蔥、椰菜、番茄、薯仔。黃國立、陸韋成攝2005/11/09 東周刊115A 至Fit境界 P140 |
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| 動物蛋白質比較易被身體吸收，但各種豆類亦含有豐富蛋白質，為素食者提供不同選擇。黃國立、陸韋成攝2005/11/09 東周刊115A 至Fit境界 P137 |
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| 穀物中有抗流感多種營養元素，例如有維他命A、硒及鋅。黃國立、陸韋成攝2005/11/09 東周刊115A 至Fit境界 P137 |
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