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「B.B.」是老闆娘的乳名,她覺得做人最緊要開心,所以店名就叫「B.B.開心茶座小廚」,簡單直接唔扮洁I。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P138 B.B.開心茶座小廚:粉嶺聯和墟和泰街61號地下 |
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這類60年代綠色大牌檔,現在已買少見少。強記有鑊氣十足的小炒、新鮮海鮮、懷舊小菜,提供的R菜款式逾幾十款,不比酒樓菜館遜色。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P134 強記:深水囃ㄙF街4號地下 |
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大牌檔的鑊氣最叫人追捧,強記這兩個火爐的熊熊烈火,叫你滿足乎?。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P134 強記:深水囃ㄙF街4號地下 |
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缽仔焗魚腸:焗魚腸除了鯇魚腸,最緊要果皮與胡椒粉,強記用的是百多元一斤的舊陳皮,自磨胡椒粉,焗來魚腸有強烈陳皮香、香辣胡椒味,伴茠o炸鬼同蒸熟,吃時香口,味道多層次。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P135 強記:深水囃ㄙF街4號地下 |
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真正路邊大牌檔,很有風味!兩個月後強記會多開一家正式舖頭,夏天幫襯便有冷氣歎了。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P135 強記:深水囃ㄙF街4號地下 |
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豬a腸粉(前)、瑤柱腸粉(後):薄透如玻璃的腸粉,軟滑程度是十分,透見的豬a,起沙又爽脆,材料與烹製功夫皆一流;瑤柱腸也有海味甜香。難怪荃灣區議員鄺國全由荃灣追隨到大埔,只為它的腸粉。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P136 陳漢記:大埔運頭街91號地下 |
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白鱔排骨煲仔飯:大大塊白膳片與排骨都新鮮夠味,最好是飯底粒粒軟硬適中,混有點點瓦煲香味,淨吃飯都願意。黃國立攝2006/03/29 東周刊135A Cuisine P136 陳漢記:大埔運頭街91號地下 |
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南翔饅頭店在上海有過百年歷史,廖傑民於去年十月引入香港,至令已有兩間分店。李志偉攝2006/04/05 東周刊136A 智叻星 P096 |
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星街一帶的食店都很優皮、中產,epoch也不例外;小樓梯旁見全落地大窗,很有歐洲咖啡店風情。黃國立攝2006/04/05 東周刊136A Cuisine P126 epoch (illy):灣仔永豐街14-18號舖(近星街) |
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每朝11時後,唱片店便有DJ駐場,但不是捽碟,只是為客人播碟。坐在旁邊的梳化,三五知己伴茩絳硍憬@啡談天,莫說不優皮。黃國立攝2006/04/05 東周刊136A Cuisine P126 epoch (illy):灣仔永豐街14-18號舖(近星街) |
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「北方餃子源」餃子鋪,店內布置簡簡單單。莫慶輝攝2006/03/12名人雜誌Z07 |
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「北方餃子源」餃子鋪,羊肉餃子。莫慶輝攝2006/03/12名人雜誌Z07 |
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「北方餃子源」餃子鋪,特色小菜驢子肉。莫慶輝攝2006/03/12名人雜誌Z07 |
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「北方餃子源」餃子鋪,豆腐乾。莫慶輝攝2006/03/12名人雜誌Z07 |
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尖沙嘴Chocoline朱古力專門店、甜品食物、無糖牛奶朱古力。 陳鐵剛攝(Pix By : Chan Tit Kong) 2005/12/30副刊飲食街E03 |
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尖沙嘴Chocoline朱古力專門店、甜品食物、杏仁朱古力。 陳鐵剛攝(Pix By : Chan Tit Kong) 2005/12/30副刊飲食街E03 |
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尖沙嘴Chocoline朱古力專門店、甜品食物、朱古力手指餅。 陳鐵剛攝(Pix By : Chan Tit Kong) 2005/12/30副刊飲食街E03 |
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尖沙嘴Chocoline朱古力專門店、甜品食物、特濃朱古力威化餅。 陳鐵剛攝(Pix By : Chan Tit Kong) 2005/12/30副刊飲食街E03 |
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尖沙嘴Chocoline朱古力專門店、甜品食物、榛子朱古力。 陳鐵剛攝(Pix By : Chan Tit Kong) 2005/12/30副刊飲食街E03 |
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日本意粉店「Te」,位於祥興商業大廈。名人組攝2006/03/19名人雜誌Z07 |
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