台灣澎湖除以漂亮水色令人 迷，海產美饌同樣叫人動心，我這趟便由花樣眾多的牡蠣餐廳、任吃燒蠔的炭烤樂園，以及大賣海鮮乾貨和醬料的市場，領略滋味無窮的海鮮「蠔」門宴。

牡蠣餐廳　吃法眾多
正所謂靠海吃海，台灣外島澎湖，海鮮美食向來馳名，特別是馬糞海膽便教不少人食指大動，而台灣人稱作牡蠣的生蠔，同樣十分出色，在當地不少食肆都可一嘗肥蠔滋味，但說到最專門及選擇最豐富的蠔食餐廳，不得不推介馬公市的福牡蠣屋。

這家知名食店，由在澎湖採蠔三十年的郭家經營，簡潔乾淨的店面積雖然不大，但蠔癡只要看過餐牌，便肯定被深深吸引。既稱作牡蠣屋，店內自然主打蠔食，除卻一些花枝丸、蚵仔煎、花枝蝦排及干貝小吃，其他美食的選擇便一律以牡蠣作為材料，當中如海鮮粥、鮮蚵麵 、牡蠣湯等的款式便十分多元化，而把鮮蠔堆得滿滿的牡蠣手卷，更是別出心裁，教我們不得不悉數點選品嘗。

難得是各款蠔食雖各有不同，卻悉數擁有濃郁的鮮蠔滋味，當中最得我心的，便是只需150元新台幣（約36港元）的蒸牡蠣，以籠仔蒸製的牡蠣送來時熱氣騰騰，入口更覺鮮味出眾，加上每籠更有十隻，異常抵吃，難怪一次吃掉數籠也絕不為過！即場品味後，可別錯過買來店方製作的郭家賜福牡蠣醬及干貝醬等特產，好讓旅程完結後也可繼續回味澎湖的海洋滋味！

福牡蠣屋
地址：澎湖縣馬公市中興路73號
電話：886 6 926 2270
網頁：www.blessedoyster.com.tw

熱鬧市場　美食豐富
日間在牡蠣餐廳吃得滋味，入夜來到馬公市內的燒烤樂園，同樣吃得「蠔」氣。這個名為「船尾」的炭烤場地，確是地如其名，正好位處造型像艘船的商場菊島之心尾部，位置雖較隱蔽，卻是臨近海濱，十分適合作為BBQ的戶外場地。這�堸ㄕ酗ㄚU環境，美食更是令人垂涎，店方以放題形式經營，每人付出330元新台幣（約82港元），便可吃個不停，可是收費便宜之餘，店方卻沒將貨就價，食材選擇可說多不勝數，除豬、牛、雞翼及羊串等肉類外，海鮮也有不少，蜆、秋刀魚、花枝及小卷等均新鮮肥美，而最令我們鍾情的還是炭香四溢的無限量供應生蠔，只見友人們都「蠔」不客氣，落力地吃了二十多隻也面不改容！

嘗過不同的蠔門盛宴，翌日我們改以市場作為目標，馬公的北辰公有市場雖是當地人日常買菜的地方，遊客如我等同樣逛得滋味，街市內不但有售各種活海產，也有魚仔、蝦乾及干貝醬等乾貨，不容錯過的當然還有可即吃的新鮮海膽！

文、圖：韋利
鳴謝：長榮航空、立榮航空、台灣觀光局香港辦事處、台灣觀光局澎湖風景管理處、澎湖縣政府旅遊處、澎湖和田港景飯店、澎湖綠的旅店、澎湖長春大飯店