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※古堡位於小鎮最正中心位置，從塔樓外望盡是葡萄園與房屋。
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※古堡前的建築物正是大學的新校舍大樓。
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※在新大樓的其中一間試酒室。
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※課程主任透過模型介紹古堡結構。
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※最華麗與莊嚴的一間試酒室位於小教堂裏面。
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※參觀葡萄酒博物館可了解更多相關知識。
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※參觀葡萄酒博物館可了解更多相關知識。
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法國隆河谷 漫遊葡萄酒大學
2016年10月3日
對葡萄酒有濃厚興趣的朋友，或許有到海外進修並在正統葡萄酒學府上課的念頭。法國隆河谷酒區，便有這種令人夢寐以求的學府，知名度更是南法之冠，就算只抱觀摩心態來訪，位處古堡之內的學府也設有博物館，歡迎公眾前來參觀。 專業教授 課程多元化 位於隆河谷酒區南部的Suze-la-Rousse，距離大城市亞維儂（Avignon）約四十五分鐘車程，這個小鎮本來寂寂無名，卻因一所葡萄酒大學L''''''''''''''''Universite du Vin而聞名。 學府始創於1978年，第一任校長Jacques Mesnier本是上隆河谷釀酒商會的會長，他與時任副市長Henri Michel欲在古堡內開設一家葡萄酒中心，專門提供持續進修課程予當地釀酒師，並設立實驗室及試酒室，結果他們的理念非常成功，更獲得省政府及當地業界支持，如今大學更是屬於General Council of the Drome擁有。 我來訪時由一位課程主任領我參觀，只見大學現已建有新大樓，並多為正規教室，當中更有三間試酒室，最有趣的地方是每張桌子均設洗手盆，讓人在試酒時可直接把殘餘的酒吐出，而一間試酒室大概可容納三十六人。課程主任最後還領我參觀最別致的試酒室，原來是位於古堡的小教堂內，雖已加裝洗手盆及座椅，仍然充滿莊嚴氣息。 這裏的葡萄酒課程，大部分都採用法語授課，課程涵蓋廣泛，包括種植、釀酒、品酒及市場學，也有持續進修課、專業的碩士課，以及像興趣班般的幾天短期課程。這裏另設以英語授課的半天至兩天課程，而旅客若能自組團隊，也可聯絡學校安排特別課程。 L''Universite du Vin地址︰Le Chateau-26790 Suze la Rousse 電話︰33 475 97 2130 網頁︰ www.universite-du-vin.com 文、圖︰Kengi 鳴謝︰Inter Rhne 中古城堡 變身博物館 逛過新大樓，從後門可通往古堡，古堡建於大約十二世紀，屹立在Suze-la-Rousse山坡上，位置是小鎮的最正中心。古堡城牆高達三十米，並建有塔樓，可見昔日曾作為防 用途。這裏在十六世紀至十八世紀改作住宅，如今除作為大學校舍，還有古堡一樓設有一家葡萄酒博物館，大家只要付出5歐羅（約44港元）的入場費，便可詳細了解隆河谷葡萄酒區的種植歷史、風土氣候、盛酒器皿、釀酒工具與技術，以及大學的背景等資料。當然，在吸收知識之餘，還可順道欣賞一眾房間的特色建築，例如牆上仍保留古典氣派的美麗睡房呢！ 網頁： www.chateaux-ladrome.fr/en/the-chateau-of-suze-la-rousse
資料來源 : 星島日報
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