由於La Mer採開放式廚房設計，守山先生便在我們面前把鐵板燒紅，並即席炮製冰見牛鐵板燒，當中香氣四溢之餘，守山先生更應我們要求示範火燄鐵板燒技術。當兩款鐵板燒悉數完成後，我們當然立刻品嘗，只覺那入口即溶的感覺，配以陣陣牛肉鮮味，確是相當出色。在此享用一頓冰見牛美膳，每位消費約500港元起。至於其他的鐵板牛肉套餐，則約由100港元起，另有市內愈受歡迎的冰見牛咖喱美食，也是約為110港元起。