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近江町市場
近江町市場不時可見如此熱鬧場面。
　　日本本州北陸地區的石川縣金沢市，可說是個滿有遊趣的地方，金沢城址、兼六園及茶屋街滿溢古風，世紀二十一美術館卻是現代藝術經典，更精采是市內還有一個由昔日江戶時代存留下來、被譽為市民廚房的近江町市場，在此逛一圈，除可看盡當地民生，還可吃得滋味無窮。

　　城中地標　歷史約三百年

　　遊日本，筆者一直都很喜歡逛市場及市集，正如著名旅遊美食作家蔡瀾先生說，這樣才能真正認識及體驗當地人的生活，所以當我來到古今兼備的金沢，當地最富名氣的街市近江町市場，正是我的其中一個重點遊點。由JR金沢站乘巴士，只消數分鐘便可來到近江町市場（下車車站為武藏辻），單從外表，實在看不出這裏原來始創於1721年，至今已有大約二百九十年悠久歷史，這也難怪，因為市場每隔一段時間便會翻新，最近一趟還是去年4月完成的事，並增建簇新的近江町いちば館（近江町Ichiba館），為當地市民打造一個飲食及交流好去處，幸好無論近江町市場有甚麼新發展，不變的始終是那股濃烈的庶民風情。

　　 位處武藏辻交匯處的近江町市場，基本上呈長方形格局，縱橫各以兩條走道把市場大致分作井字形的九個小區，並有多達八個出入口，合共約一百八十家商鋪。既然被譽為金沢人的廚房，近江町市場內盡是售賣各種食品、食材及美食的店鋪，乾貨及濕貨兼備，最教人注目的，當然是來自不遠處、濱臨日本海的新鮮漁獲，特別是每年此刻當造的長腳蟹及鰤魚更令人回味，加上其他鮮魚及鮑貝類物產，還有蔬果、精肉、加工食品、植物花卉，甚至日常用品等，令近江町市場在過去數百年來一直成為金沢人不或可缺的市集，更引來我等大量觀光客慕名參觀，令場內經常出現人頭湧湧的盛況。

　　 當我在市場內的鮮魚通、青果通、中通、上通及買物通等主要通道穿梭，最讓我感興趣是商販們此起彼落的叫賣聲，令場內充滿生氣，好些老街坊還愛邊購物、邊跟檔主們閒話家常，感覺溫馨，就是我等遊客，檔主們也不時熱情款待，足教我們暖在心頭。閒逛中，我更發現市場內的食品也相當超值，好像來自北海道的赤肉蜜瓜，每個只賣900日圓（約77港元），更有1,000日圓（約85港元）兩個的選擇，真箇便宜得讓人難以置信；至於當造的長腳蟹同樣豐儉由人，1,000日圓便可買得一盤蟹腳，而一整隻新鮮活蟹也只由10,000日圓至20,000日圓（約850港元至1,700港元）不等，難怪不少客人更像當今的本地炒樓客一樣，一到場便瘋狂入貨，盡興而歸。在此更提提大家，來到近江町市場，可別錯過場內馳名的炸薯餅，特別是混入蟹肉及蝦肉作餡料的，更值得一試，每塊約售250日圓（約21港元）。

地址：石川縣金沢市上近江町50番地
電話：076 231 1462
網址：www.ohmicho-ichiba.com