Ezo Seafoods的老闆James Gallagher與妻子惠子便會為旅客炮製和、洋Fusion晚宴，James是澳洲人，夫妻二人十五年前在東京的餐廳工作時認識，五年前決意來到二世古定居並開設餐廳，James最拿手炮製地道海鮮，包括新鮮生蠔、手掌般長的櫻蝦、蟹腳及各類魚生等都讓人吃得津津有味，配合惠子烹調的熱湯及西式甜品，準會教人回味無窮。