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The Ritz-Carlton Osaka
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| 上星期《米芝蓮指南香港澳門2010》一書出版後,再度掀起米芝蓮熱話,當大家也在討論香港平民食肆時,其實早前日本也推出首本《米芝蓮指南京都大阪2010》,當中共有一百五十家餐廳及三十四家酒店上榜,大阪Ritz-Carlton除是唯一一家獲得五間屋的最高榮譽外,酒店內更有兩家餐廳分別榮獲一星米芝蓮,一次過囊括三項榮譽。 對於《米芝蓮指南》的評級,相信最熟悉的是對餐廳的星級榮譽,不過除對餐廳評審外,指南還按酒店的設施、服務、整潔及舒適度來推介當地酒店,並以小屋標誌作評級,以五級為最高,今次大阪Ritz-Carlton酒店就憑豪華裝潢、貼心服務與完善設備,獲《米芝蓮指南京都大阪2010》評為大阪及京都地區最舒適及最豪華的酒店。 大阪Ritz-Carlton位於西梅田商業區,鄰近JR大阪站與購物熱點,旺中帶靜,酒店設計走十八世紀的喬治亞王朝風格,無論在大堂、走廊及餐廳均置有十八至十九世紀的古董掛畫及擺設共約四百五十件,既洋溢濃厚的藝術氣息,也盡顯英國古典豪華氣派。酒店設有二百九十二間客房,當中除洋風客房外,更特設兩間日式套房,讓旅客體驗東瀛傳統的榻榻米脇鋪,而且所有客房均設於二十四樓至三十七樓,坐擁無敵的大阪繁華都市夜景,令人陶醉。 除了酒店舒適度獲得指南的最高評級,酒店的法國餐廳La Baie及中菜廳香桃也在《米芝蓮指南京都大阪2010》獲得米芝蓮一星榮譽,其中La Baie的法國廚師Christophe Gibert更曾於法國的三星米芝蓮餐廳Alain Llorca工作,除擅長帶出菜式味道的層次,選用食材也非常嚴謹,其中不少食材更是專程從法國訂回來呢! 另一獲星級榮譽的香桃,由來自福建的黃正堆主理,他十四歲便來到香港,曾於港麗酒店工作,於1994年到大阪工作至今,他擅長炮製廣東菜式配以精緻賣相,如前菜拼盤每件也的骰精巧,叫人垂涎。香桃另特設評茶員,每位也經過嚴格考核,為客人推介特色的中國茶,除可根據菜式味道配搭外,更可根據客人的身體狀況作推介。 |
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| 地址: | 大阪市北區梅田2丁目5番25號 |
| 交通: | 從JR大阪站步行約七分鐘。 |
| 電話: | 81 6 6343 7000 |
| 網址: | www.ritz-carlton.co.jp |
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