牛舌，本是二戰時期美軍捨棄不吃的部分，是最低價的食材，但仙台人在這糧食短缺時期便人棄我取，以牛舌佐餐，有肉充飢之餘更美味可口。現時走在仙台市，大街小巷內便有過百家牛舌專門店任君選擇，你除可參考當地的牛舌指南逐家拜訪，更不妨鑽進古老橫丁，隨意找家燒肉店，感受小店熱情好客的風情。

　　在仙台市最熱鬧的購物街Sun Mall一番町，便隱藏�茪@條超過六十年歷史的商店街 �諢]ishuwa）橫丁，狹窄小巷兩旁滿布特色商店，既有舊式蔬果雜貨店，也有售賣年輕服飾的潮店，當中不可或缺的還有大大小小的居酒屋及烤肉店。每到黃昏時段，一眾上班族便會到來享用烤肉及啤酒偷閒，而在這老街中便可找到й｜Х⑦這家滿有舊時色彩的特色烤肉小店。

　　這家只有二十四席的小店雖沒有華麗裝潢，卻洋溢濃濃的溫馨小店風情，這�堥C張桌上均放�茪p型燒烤爐，客人點選食品後，便可自己動手燒烤，我們看�荈K在牆上的菜單，指手畫腳的點了牛舌與豬肉，老闆娘更好客地為我們示範烤肉技巧，只見那薄薄的牛舌在火爐上迅速變色，入口充滿牛香，醮上醬汁，再配上一大杯啤酒，實在極具風味！雖然這�堛漱�舌選料及賣相未必像市內其他牛舌連鎖店般講究，但只憑簡單直接的烹調方法及老闆娘的熱情款待，已讓旅客感受到真正的地道風味。在此用膳，每人平均消費約2,000日圓（約166港元）。