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			浸溫泉的原則是循序漸進。一開始選擇較溫和的溫泉，先從雙腳浸起，讓身體適應溫度再緩慢浸入水中。出浴時先坐起，慢慢適應再上水。

日本中部、東北、中國岐阜縣高山

自然薯料理　吃得健康

　　來到高山市，老饕們當可大快朵頤，愛吃肉的，區內馳名的飛驒牛肉絕不容錯過；愛清淡的，推薦可試試自然薯料理。

　　自然薯，說穿了正是山芋，由JR高山站沿一百五十八號國道驅車約十五分鐘可達的茶茶，便是家來自三重縣的自然薯料理食肆。

　　據貌似本地日本通鄭家輝的茶茶自然薯料理師傅對我說，該店創業約二十年來，便一直向客人推廣這有助恢復疲勞、預防糖尿病及增進健康的有益食材。

　　要炮製一頓成漿狀的自然薯，原來很簡單，只見師傅拿着一根去除根部及經火燒過的山芋棒，在呈坑紋的碟子上不斷打圈，便可磨出山芋漿來，再調勻該店以鰹魚秘製的醬油，即可奉客。這裏的自然薯料理極多元化，既有分別配以蕎麥麵、天婦羅等的定食，也有燒山芋及單品選擇。

　　更值得一提是在飛驒高山的這家店鋪，店子本身還是一間從世界遺產五箇山遷移過來、擁有二百二十年歷史的合掌屋改裝的，所以在此用膳之餘，更不妨抽點時間到處看看，細味這和風建築的韻味。