東京南麻布廣尾區是中產聚居地，附近又集中有不少外國領事館，所以選擇在這裏開店的餐廳不是賣型格就是賣名氣，就像Brasserie Paul Bocuse La Cave法國餐廳，賣的就是法國著名米芝蓮三星廚師Paul Bocuse的名氣。 餐廳以聯營及顧問形式，供應跟Paul Bocuse在里昂的餐廳的同樣菜式，以正宗法菜作招徠。在這裏吃個午市套餐不用300港元，算是很實惠，很多客人更愛配上一、兩杯葡萄酒佐膳，只因這裏的酒類選擇多，價錢更比同級餐廳超值。據餐廳經理說，這裏的紅、白酒藏量超過二百三十款，以法國酒為主，每瓶約293港元起，人氣選擇包括Macon-Villages 2006年的Faiveley白酒，點一杯品嘗，只售約35港元，可說非常抵飲。原來這裏的葡萄酒全由法國直接進口，省掉中間的層層代理費，難怪售價自然比一般餐廳相宜。美酒配佳餚，這就是東京中產的飲食形態。
