烏冬之鄉心血之作

　　說四國是烏冬之鄉，相信沒有日本人會反對。讚岐烏冬已經是美味的代名詞，一場遠道而來，當然要試勻各式烏冬，烏冬店最集中的其實是香川縣的高松市，但德島市也一樣可以找到美味的烏冬，像鳴門市這家以手打烏冬聞名的小店。店內大小事務均由可愛慈祥的店主大叔負責，不單止烏冬是自家製作，就連配料、關東煮的材料等，全部一手一腳準備，落足心機與心血，當你吃下口感十足，極為彈牙的烏冬後，你大概可明白大叔自豪的笑容背後，付出了多少汗水。