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青森美味大本營 八食中心即燒海上鮮
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| 別以為在日本逛街市，只有東京築地、大阪黑門市場或札幌二条市場才吸引，有機會來到本州北部的青森縣，便要到八戶市八食中心逛逛，在這裏除可賣到各款新鮮海產，最精采還可租個風味炭爐，一嘗即燒海上鮮的滋味。 室內市場整潔新鮮 認識八戶這城市，始於每年8月上旬舉行的八戶三社大祭，加上年前東北新幹線終站由盛岡延伸到來，更令八戶躍為本州北東北地區的交通樞紐。可是，原來自二次大戰後，八戶市一直是青森縣南部及岩手縣北部的美食大本營，來自八戶港的生猛海產及周遭農田的新鮮蔬菜，均以這裏為集散地，而八食Center（八食中心）便在這情況下於1980年開業，至今更成為區內最重要的新鮮食品市場。 八食中心雖是個室內街市，但走在其中，準會給這裏光猛整潔的環境吸引着，當地友人表示，中心有多達六十家售賣鮮魚、肉類、蔬果及一般食材的店鋪及食肆等，由一端至另一端，更長達一百七十公尺，邊走邊逛，你既可看到由百多港元已有交易的巨蟹，也有原條的合時秋刀魚、新鮮帶子及海膽等美食，當然還有原粒帶子乾等香港人最愛的手信，確予人目不暇給的感覺﹔不過，更惹人回味還是市場內的溫馨人情味，因為店主們除樂於為我們大擺「甫士」外，更不時拉着我們閒話家常呢﹗ 租爐生火即席燒烤 八食中心好玩的地方，便是在場內闢有一個名為七厘村的美食廣場，大家除可在市場內選購各款新鮮海產美食入內享用外，每人只要付出約14港元，便可租用一個炭爐，體驗即燒海燒的樂趣。 大家在市場內選購海產，不消一會便買齊秋刀魚、扇貝及魷魚等美食，正因全數海產既新鮮又便宜（好像扇貝每隻只賣約3.5港元，秋刀魚每條約7港元，最「貴」的魷魚也只花約14港元），本令我們雀躍不已。 更體貼是七厘村內還有工作人員為客人處理燒炭、起爐這些粗重工作，讓我們能輕鬆專注享受燒烤樂，大家自然玩得及吃得更開心。在Jacky的專業指導下，不消一會，這些香噴噴的即燒海鮮，便悉數裝進各人的肚子裏呢﹗ 料理道場名廚授課 說八食中心是個不一樣的市場，除洋溢濃濃人情味及七厘村的燒烤香味外，如果你熱愛烹飪，原來更可在這裏隨料理大師學習烹調技巧。市場內的八食料理道場，每月都有兩場名廚教烹飪的課程，好像我們到訪當天，便恰巧碰上由八戶市Roux Blanc餐廳店主兼總廚松山治夫主理的烹飪課，由於這些課程的參加費用連材料只需70港元至140港元不等，稱得上十分超值，向來極受歡迎，有興趣者，除須提早透過八食中心網頁預約，還得幸運地被抽中方可參加呢﹗更意想不到還是當我們預備離開時，竟在場外看到一位嬸嬸，以自備的水彩顏料替在場內購來的鮮魚及蔬菜繪畫明信片，慈祥的嬸嬸除笑着讓我們這群好事之徒圍着拍照外，更大方地向我們送上這些滿有地道風味的明信片呢﹗ |
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| 地址： | 青森縣八戶市河原木字神才22-2 |
| 交通： | 由JR八戶站東口乘每日九班的八食100日圓巴士約九分鐘可達。 |
| 電話： | 0178 28 9311 |
| 網址： | www.849net.com |
| 開放時間： | 9:00-18:00（逢星期三休業） |
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