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美味傳奇滋賀經典近江牛
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| 短短的夢京橋上，開有多家食肆，本以為離不開都是傳統的蕎麥麵、烏冬或懷石料理，誰知翻開餐牌，赫見近江肉幾個大字，才知這裏原來是品嘗經典牛肉的地方。 選了一家建有日式傳統庭園的伽羅日本料理店享用午膳，貪其夠古雅精緻，氣氛一流。近江牛肉是日本三大名牛之一，與神戶牛及松阪牛齊名，據說除品種上乘外，世世代代更都以琵琶湖的清水，配以豐富飼料培育，以致肉質特別嫩滑，雪花分布平均。近江牛又比另兩種牛肉矜貴，因其只作內銷，不出口外國，即使在滋賀縣內，也只有經典老鋪才有靚牛肉供應，所以要一嘗近江牛美味，真要一點緣份。 餐廳的近江牛肉食法不算多，除火鍋外，就是烤扒，選了一道最原汁原味的和風烤扒套餐（約200港元），厚切牛扒略烤至七、八成熟，金黃肉質入口嫩滑甘香，牛味香濃，配上甜醬油調味，好吃到沒話說，不試是你的損失。 |
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| 地址： | 滋賀縣彥根市本町2-1-7 |
| 電話： | 0749 21 2789 |
| 網址： | www.sennaritei.co.jp/kyara/ |
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