「德家」創業於1967年，主要選用來自南冰洋的鯨魚肉，據當地友人說，由於日本已禁止捕鯨，鯨肉供應有限，所以欲品嘗鯨魚料理，也只剩下數家像「德家」般的老鋪。佔地兩層的「德家」，一年四季都有鯨魚料理供應，據悉到此的客人都會嘗試包括鯨魚火鍋、刺身、炸鯨魚肉等美食的會席料理，其中最便宜的「家」套餐，也要7,900日圓（約590港元），而最頂級的鯨會席，便要11,000日圓（約825港元），筆者嘗過鯨肉火鍋，發覺味道跟牛肉差不多，惟對於刺身，卻不忍下嚥，惟據嘗過的友人表示，味道倒跟其他鮮魚刺身沒有兩樣呢﹗