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箱根美味回憶 山水豆腐宴
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| 日本京都出產的豆腐，那種香滑感覺，相信嘗過的人都會如筆者般念念不忘。想不到在箱根蘆之湖畔一家絕不起眼的日式料理店內，也能讓筆者尋回這久違的味覺回憶。 小店喚作櫻井茶屋，門邊垂掛的紙燈籠顯出一份和味。撥開門簾，一席席榻榻米上的小桌早整齊擺滿餐具，等待着即將到訪的食客。 當地友人稱，到這裏用膳必須預訂，否則隨時會因客滿失望而回，在冬天這店更只設午市，準時開席，準時關店，如此大費周章，旨為享用一席簡單的湯豆腐定食（約168港元）。 據店主人說，豆腐的美味秘訣是用富士山泉水每日新鮮製作，加上京都傳來的秘技，才得以製出如此高水準的豆腐。湯豆腐以飛驒高山的火鉢盛載，在炭火上清煙四揚，芳香撲面，湯底極清，僅以數片海帶調味，已覺非常鮮甜，豆腐入口更覺香滑無比，啖啖都叫人回味無窮。如此熱騰騰的一頓豆腐宴，確是今個冬季的美味回憶。 |
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| 地址： | 神奈川縣足柄下郡箱根町元箱根138 櫻井茶屋 |
| 交通： | 由東海道新幹線小田原站乘開往箱根園的伊豆箱根巴士，在箱根園高爾夫球場站下車，車程約一小時十五分鐘。 |
| 電話： | 0460 83 1121 |
| 開放時間： | 11:00-14:30（逢星期三休息）17:30-20:00（夏季增開） |
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