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食勻全日拉麵
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| 玩了買了這麼久，也是時候醫醫肚了。作為遊客區，台場除了大型連鎖店像麥記和吉野家外，其他食肆的定價都偏貴。但山長水遠去日本食麥記同牛肉飯好破壞氣氛，因此建議大家貴多3、400日圓去Aqua City 5/F的拉湐國技館醫肚。冇錯，平均成千日圓一碗都係貴，但同一地方集合日本各地6間名湐店，加上最近剛換了的成員店，都比之前的出名，多花數百日圓試試也值得。但一次過當然吃不了6碗，會爆肚的，因為小記試過，以下就是一些心得，大家到時可參考一下。 山形天童店主鏡力也 天童特製中華拉湐，850日圓 來自山形的天童拉麵館，以山形的走雞肉和豬骨加上用海鮮熬的醬油熬成湯底，味道較清，而自家製的山形size中間偏粗，不易浸淋。 博多盤藏店主關屋郁治 博多盤藏特選拉麵，950日圓 湯底以50度攝氏長時間燉成湯底，味道濃郁。極幼的湐身是博多中州的風味，客人可依牆上的煮麵時間表order自己想要的麵身硬度。 元祖一條流頑固拉湐店主一條安雪 元祖一條流頑固拉湐龍蝦湐鼓拉湐，900日圓 元祖一條流頑固拉湐以創新出名，所以特別為這次拉湐國技館特製了限定版拉湐，以龍蝦加上湐鼓的湯底風味濃郁，每塊肉更有成半吋厚，絕非一般拉湐般紙咁薄，此為小記心水之選。 元祖札幌拉麵橫丁 萬來軒店主渡邊善彥 元祖札幌拉麵橫丁萬來軒牛油拉湐，900日圓 完全保存上一代風靡北海道的味道，以北海道最著名的牛油和麵鼓製成的湯味道較濃，麵身size亦普通，可說是穩陣之選。 橫濱六角家店主神藤隆 六角家紫菜蛋拉麵，900日圓 湯底以麵鼓、雞骨和豬手骨製成，不管是湯的味道、油分及麵的硬度，均可依客人order處理，遇著朋友跟自己的口味不太相同都冇有怕。 德島中華店主齊藤憲市 德福肉蛋拉麵，1,000日圓 用7成豬骨加上3成雞骨和湐鼓熬成湯底，所選用的雞正是德島著名的味美雞。雖然熬足7個鐘，但因為湯經2次過濾再熬成，湯濃而不濁，以清甜論，是6店之冠。而切成條狀的叉燒肉口感也跟尋常不同，是女生之選。 |
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