英國權威飲食雜誌《餐廳》（Restaurant）周一公布2012年度全球50大最佳餐廳名單，以新派北歐菜式作招徠的丹麥Noma餐廳奪得三連冠，連續3年高踞全球最佳食府寶座。西班牙的Celler de Can Roca和Mugaritz餐廳，分別蟬聯第2及第3位。亞洲方面，有6家餐廳上榜，排名最高的是新加坡Iggy's餐廳，排26位。香港置地文華東方酒店的Amber餐廳，則由去年的37位下跌至今年的44位。

        三連冠的Noma亦獲得米芝蓮二星榮銜，它位於哥本哈根克里斯欽港（Christianshavn）一個18世紀倉庫的地下，在2006年首次打入50大，僅排33位。但到了2010年竟取代西班牙以分子料理見稱的ElBulli餐廳，首次登上榜首，自此之後，連續3年都奪得第一位。

        Noma風格簡約清新，主打北歐新派菜式，由曾在El Bulli工作的34歲名廚雷哲皮（Rene Redzepi）主理，使用北歐本地食材，包括深海蟹、長鬚蝦和鱈魚等，然後融合傳統烹飪方式及現代技術，烹製出具創意的時尚美食。