

餐飲聯業協會會長駱國安表示,一旦最低工資時薪水平再上調,資方未必可以承擔。
駱國安指出,自最低工資法例實施後,人工已佔餐飲業成本的28%,若再提高最低工資,會令成本進一步上升,餐飲業在無法大幅加薪的情況下,可能難以維持出品及服務水平。
而最低工資實施後,未見吸引大派勞動力投入市場,相反,年青勞動力轉往修讀副學士和展翅等課程,未能解決飲食業缺人的問題。他希望押後檢討時薪水平的時間,讓飲食業僱主能作資源調配。
職工盟秘書長李卓人則認為,最低工資兩年一檢,已令到工資水平滯後,希望新的最低工資水平建議,可趕及今年8、9月實施。