(三藩市 )(本報記者王碩舸摩根山報道) 一年一度的摩根山（Morgan Hill）蘑菇狂歡節（Mushroom Mardi Gras）昨日結束，作為當地每年夏季的農特產推廣節，除了可以學習關於蘑菇的知識外，也是民眾全家極好的趕集去處。

        摩根山是全美國著名的蘑菇產地，當地許多的菌類植物農場在每年夏季都舉行蘑菇狂歡節（Mushroom Mardi Gras）展覽菇類培養方法。今年介紹的是棕色蘑菇和平菇的培養方法。

        摩根山各農場培育蘑菇的方法非常先進，利用不同種類的菌絲體（Mycolium），混在消毒過的穀麥如黑麥粒和小麥粒內，作為養分的中介，他們以稻草馬糞作培養土，撒下菌絲體堆起來，經常噴水和翻土，一星期後便可使用。這些培養土經高熱消毒，然後放入一個個的塑料袋內。

        這些袋裝的培養土在合適的溫度濕度等條件下，就會長出一個一個的蘑菇。

        免費美味蘑菇供品嘗

        現場還有免費的蘑菇供民眾品嘗，如果想帶回家與朋友分享，當地菌類農場還有攤位在現場銷售生蘑菇或美味的蘑菇湯，同時並有免費的蘑菇食譜以供顧客自製出鮮美佳肴。

        為期兩天的狂歡節向民眾免費開放，搭起了兩個舞台，美食中心和兒童樂園等設施，並有藝術品、日用品和衣物出售，是全家大小在初夏趕集的好去處。

        今年已經是32屆蘑菇狂歡節，根據傳統，狂歡節今年繼續為教育基金籌款，將募款捐贈給當地非牟利機構、俱樂部和學校發放獎學金。