(三藩市 )(本報記者胡健宏三藩市報道) 三藩市的食油控制法例（FOG）4月1日已生效，該法例要求餐館必須安裝合乎規定的食油清除設備，並妥善維修和保養有關設備。為了讓華埠的餐館有更充裕的時間來做好準備，中華總商會與三藩市公用事業局合作，給予華埠餐館緩衝期，並在5月17日舉辦說明會向餐館業者介紹有關法例。

        公用事業局負責人指出，三藩市現時存在很嚴重的食油油脂堵塞下水道問題，每年市府需要花費350萬元來清理這些堵塞的管道，為了解決這個問題，三藩市已經通過了食油控制法例，並在今年4月1日開始生效，該法例明確規定餐館必須採取哪些必要的措施，以協助減少食油堵塞下水道的情況。

        根據該法例，公用事業局會派出檢查人員到各餐館，根據其排放食油的情況派給一個份額類號碼，業者可以根據該號碼來安裝相應的除油設備。已經安裝除油設備的餐館，則必須妥善維修和保養設備。尚未安裝除油設備的餐館，則必須在市府發出通知後的60天之內安裝所認可的設備。而新餐館則必須在開業之前安裝好，除非所屬的類別無特別要求。此外，今年5月1日之後，餐館不得安裝新的垃圾攪碎機，已經安裝的則必須拆除或永久停用。

        三藩市樓宇檢查局、公用事業局與中華總商會的代表，昨日造訪了華埠9間餐館，瞭解餐館的準備情況。眾人隨即訪問了9間餐館，有7間尚未符合有關規定能夠，其中有2間情況特別嚴重。

        中華總商會副會長黃永樂指出，華埠有些下水道被食油阻塞，下雨時會令到街道水浸，房屋排出的污水可能出現倒灌，影響到衛生與健康。

        有關機構昨日的隨機訪問只是瞭解實際情況，黃永樂表示商會方面已經向市府爭取延期，並定於在5月17日，下午2時30分在華埠四海酒樓內舉行有關的說明會。他呼籲華埠的餐館業者前來參加，了解法例的要求，以及如何尋求貸款或租借，來抵銷購買和安裝除油設備的費用，以及如何可以降低多達14.2%的排污費用。