上海染色饅頭曝光後，全國一片嘩然，各地質監局緊急進行了檢查。不過，染色饅頭開始蔓延，廣州市近日發現市面上販售的玉米饅頭，由麵粉混合玉米香精和檸檬黃加工而成。

        南方都市報發現，所謂的玉米饅頭裡面根本就沒有玉米麵，而是普通麵粉饅頭與食用香精加色素混合出來的產物。

        廣州白雲區蕭崗附近農貿市場一家包子舖的玉米饅頭，老闆拍著胸脯保證「百分之百的玉米麵」。何姓老闆說，口感上與普通白饅頭並無太大差異，饅頭本身呈金黃色，可聞到淡淡的玉米香味。

        但老闆承認，玉米饅頭根本沒有玉米麵，而是普通麵粉，加上食用香精再加色素，混合的產物。

        使用的添加物，分別是甜玉米香精和檸檬黃，其中甜玉米香精用來增加香味，而檸檬黃是為饅頭上色。在普通麵粉中添加這兩種物質後，加工出來的饅頭就是市面上銷售的玉米饅頭。

        他說，不光是玉米饅頭，其他雜糧饅頭也都是這樣加工出來。他坦言，當初想學做雜糧饅頭，但走遍市場都沒找到。

        他承認，這些製作方法，是行業的「潛規則」。