(溫哥華 )(本報記者崔源明)20年前自上海移民來加的唐學虔，在取得溫市牌照經營流動餐車後，已投資了數萬元訂製餐車和生財工具，在溫市甘比街（Cambie St.）夾西49街（W. 49th Ave.），開設了一個街頭亞洲美食檔，並全家總動員一齊打理。

        她說，從沒用類似的創業或經營食肆經驗，只因為愛煮食，又申請到牌照，於是全家出動。開業後，雖然要不斷注資改良設備，每月又要交千多元營運費給市政府，但日常能接觸到不同族裔的顧客，工作得很開心。

        唐學虔說，在甘比街夾西49街開業，光顧她的客人包括蘭加拉學院（Langara College）的學生、出入加拿大線（Canada Line）列車站的乘客，也有住在附近居民，人流不少，比開地鋪或在夜市經營，更能接觸各族裔。

        她說，餐車食品售價在5元以下，以經濟便宜的亞洲小食為主打。

        目前銷售的食品，有串燒、魚蛋，三文治、日式燒汁碗麵等，都是即買即做，所以平日要三個人一起做，在繁忙時間，客人往往要等排隊等一兩分鐘。唐學虔表示，有信心繼續經營下去，而且可以回本。