(溫哥華 )(本報記者徐嘉銘報道)日本海產進口業者和大溫地區的日本料理店表示，本地日本料理店用來製作壽司和魚生的主要食材，主要來自北美，沒有受輻射污染的問題，供應上更不存在缺貨問題。

        專門從事日本海產進口的天使海產公司（Angel Seafoods）經理松山（Bob Matsuyama）接受《星島日報》訪問時表示，本地日本料理店內用做魚生和壽司的主要海鮮食材，如三文魚、吞拿、黑鱈魚、鮭魚卵、蛤蜊（surf clam）、海膽和蝦，來源地其實就是加拿大和阿拉斯加。

        他說：「日本的海產運到加拿大，需要運費成本，而本地的海產質量都不輸給日本，因此，一般日本料理店還是會選用本地的海鮮食材，口感也不差。」

        本地食材口感不差

        在溫市和烈治文市開有日本料理店、洋名Ken的陳姓華裔表示，日本地震引發的輻射問題對他們全沒影響，因他們的海鮮食材如三文魚、吞拿魚和象拔蚌，並非來自日本：「如果要從日本進口海鮮，成本不划算，我們會直接從本地進貨。」

        另一家位在溫市緬街上的日本料理店職員也表示，日本大地震造成福島核電廠爆炸，導致輻射外泄之後，的確是有幾個老顧客前來詢問他們的海鮮是否來自日本，他如實告知，本地海產豐富，毋須用日本食材。

        他還提到，日本料理店的食客大致上很固定，輻射事件發生之後，除了有食客關心詢問外，生意上則沒有明顯減少。