(多倫多 )(綜合報道)在您拿起晚餐刀叉時，可能要做好準備付更多錢購買食物。經濟師表示，到年底之前，加拿大人可能要為食品雜貨多付出5%到7%的價錢。換言之，一個每月花400元左右購買食品雜貨的家庭，一年可能要多付出高達340元。

        全球作物收成不佳、石油價格升至每桶100美元以上、經濟復甦推動價格上升，都是食品雜貨價格上漲的原因。小麥、玉米、糖和蔬菜油價格去年上升了50%到100%，幾乎達到紀錄價格。

        由於這些主要商品成份價格飆升，許多食品公司都相繼漲價。另外，聯合國還指責，原油價格上漲，把全球食品價格推至歷史新高。不過，由於超市之間的激烈競爭，以及加元堅挺令進口商品價格降低，加國人迄今尚未感受到食品價格壓力。加拿大第二大超市Sobeys總裁兼行政總裁麥克雲(Bill McEwan)稱，公司尚未面對許多價格上漲的情況，但他預計更多製造商會漲價。

        滿銀利時證券(BMO Nesbitt Burns)副首席經濟師波特(Doug Porter)就表示，漲價只是時間問題，更高價格商品會慢慢滲透超市貨架。他說，根據他的過往經驗，食品原材料價格的上漲，大約要用9到12個月的時間，才能完全轉嫁到超市貨架的食品上。因此，他預計年底前，加人會看到上升速度快得多的食品價格通脹。波特還指出，目前全世界都沒有經濟危機的跡象，不存在拉低食品價格的因素，所以這次的漲價有可能會比2008年食品價格觸及紀錄新高時持續更長時間。

        加拿大統計局報告在去年1月到今年1月之間，加國食品總體價格上漲2.1%，幾乎與總體通脹率一致，但糖和糖果商品價格就上升10.7%，而糖是許多加工食品的成份之一。

        有些食品製造商已經計劃向食品雜貨店收取更高的價格。烘焙食品公司George Weston Ltd. 上周表示，其產品從4月1日起漲價5%，而且如果成本繼續上漲，公司可能在年底之前還會漲價。

        肉類和烘烤食品楓葉食品公司(Maple Leaf Foods Inc.)也稱，由於製作麵包的麵粉價格和在即食肉類食品中使用的豬肉、牛肉和雞肉價格上漲，公司會在3月底將新鮮烘焙食品每單位價格上漲20%。楓葉食品去年底已經上漲冷凍烘焙食品價格，並預計在今年下半年還會進一步漲價。

        另外，Tim Hortons上月表示，由於咖啡價格目急升至去年6月水平的兩倍，消費者可能要付更多錢醒神。Tim Hortons的美國店舖已經將咖啡和烘烤食品價格上升3%。