已有500多年歷史、每年一度的「懺悔星期二」橫太平洋薄餅賽跑，周二在美國堪薩斯州利伯勒爾市工作人員以噴火器清理比賽場地積雪後順利舉行，結果由一名28歲的兩子之母勝出，她以9秒之差擊敗英國站比賽冠軍。
舍溫格特以63秒完成全長380公尺的賽事，打敗了來自英國的挑戰者斯托利斯，後者剛於6小時前贏得在英國奧爾尼進行的比賽。
比賽時，利伯勒爾市正下着小至中雪，參賽者穿著圍裙和頭巾，手持平底鍋盛載一塊薄餅進行賽跑，他們在比賽開始及結束時都要拋起薄餅。
「懺悔星期二」在英國被普遍稱為薄餅日，傳統上是基督教封齋期前一天，即封齋期開始之前最後一個作樂的日子，英國的基督徒習慣吃薄餅，認為是吸取脂肪的好方法，因為他們假設在復活節前40天自我反省的封齋期內難以吸收脂肪。
