(溫哥華 )(本報記者報道)有商業及人力資源顧問公司進行的調查顯示，受統一銷售稅（HST）及卑詩新醉駕法例等不利因素打擊下，本省20%餐廳或於明春面臨結業厄運。有華人食肆負責人指出，實施HST後生意挫兩至三成，部分食肆更須裁員及壓縮成本以彌補損失。

        負責這項調查的Chemistry Consulting商業及人力資源顧問公司，兩周前向300家餐飲業經營者展開調查，顯示受本省HST與新醉駕法例打擊下，生意下跌30%至50%。

        據該顧問公司維多利亞負責人布勒（Frank Bourree）表示，明年四五月時，餐飲業的現金流轉將耗盡，屆時將有兩成餐廳被迫結業。布勒預料家庭式經營餐廳，所受的打擊最大。

        家庭式餐廳首當其衝

        溫市華埠富大海鮮酒家經理洪治平說，HST的衝擊比新醉駕法例還大，自今年7月實施以來，本地人客光顧次數明顯下降，遊客也對HST有畏懼，整體生意跌了20%。

        而設在本拿比的麻辣誘惑川菜店的東主胡培峰則表示，實施HST後，營業額減少30%，之前僱用的3個服務員現至兩個，他妻子也要到店鋪幫忙，以幫補開支（另詳文）。

        烈市總商會調查最低時薪

        據卑詩餐廳及飲食業協會行政總裁托斯坦森（Ian Tostenson）表示，20%餐廳大半年內將結業，這是合理估計數字。他更指很多小型商業其實命懸一線，除因HST與嚴厲醉駕法例外，也受到呆滯經濟所困擾。

        托斯坦森指出，如果卑詩現要考慮提高最低時薪，必須徵詢業界意見。而烈治文總商會（Richmond Chamber of Commerce）正進行網上調查，收集會員在目前經濟狀況下對最低時薪的意見，所得結論將交予卑詩總商會（BC Chamber of Commerce）參考。