(多倫多 )(綜合報道)最新研究顯示，該些用作包裝爆谷及其他「垃圾食物」(junk food)的包裝紙張會把危險化學品遺留在一些食物內。

        多倫多大學(University of Toronto)科研人員發現，曾經吃下以該類紙張包裝的食物的人，他們血液受到化學品污染。

        Perfluorinated carboxylic acids(PFCA)是該些用於某類產品，諸如不黏底鍋、衣物及食品包裝的分解產物。

        PFCA被發現存在人體內，情況多年來令科研員感到憂慮。

        目前看來，人類接觸得到PFCA，主要源頭或許來自攝取polyfluoroalkyl phosphate esters(簡稱PAP)，後者正是在垃圾食物包裝紙內發現的化學品。

        領導該次研究的多倫多大學化學系教授馬伯里(Scott Mabury)表示：「該些稱為PAP的化學品走進食物，並透過攝取出現人體內，經過新陳代謝過程，轉化成為PFCA。」

        包裝紙張含有該些化學品，作為防油脂用途，藉以防止水份及脂肪流失。

        馬伯里表示：「任何種類紙張為主的食物包裝，一旦與食物接觸的話，便有機會含有該些物料。」他續稱：「通常來說是爆谷紙袋、快餐食物包裝紙，但老實說，範圍遠為廣泛，它不僅局限於快餐業。」

        今次研究發現十分重要，原因隨著科研員了解接觸源頭後，它或可協助科研員控制人類對化學品的接觸。

        過往而言，一些科學家試圖將化學品接觸歸咎於之前化學品使用所造成的環境污染，而不是現正產生的化學品。

        馬伯里表示：「我們的研究結果顯示，很大比例的PFCA是在人體內通過該些食品包裝物料製造出來。」

        至今並未確知該些化學品對人類的危害程度，但馬伯里指出，有關化學品的特性是「高度活性」(highly reactive)，那無疑令人擔憂。

        該項研究結果刊登於《環境健康展望》(Environmental Health Perspectives)期刊。

        資料來源：加通社