有連鎖快餐店在加員工時薪的同時，扣起用膳時間，不計算入工時。勞工及福利局局長張建宗表示，用膳時間是否有薪酬，靠僱主及僱員協商，但作出任何更改前，一定要得到員工同意。

        張建宗表示，《僱佣條例》無列明員工用膳時間要支薪，認為連鎖快餐店大家樂加時薪，但將用膳時段剔出工時，並無違法。他指，訂立最低工資後的詳細安排，要由僱主和僱員商討，不能夠單方面提出。

        對於有批評，大家樂集團主席陳裕光，本身亦是臨時最低工資保障委員會成員；張建宗指委任成員是考慮到他們對行業的了解，而他們亦是以個人名義接受委任，並非代表所屬機構。