(歐洲 )(本報訊)過去英國人會煩惱該如何料理馬鈴薯，但現在他們卻想考慮乾脆以米飯和意大利麵代替，因為日漸繁忙的生活讓英國人不想多花時間削馬鈴薯的皮，寧可捨棄曾經為他們主食的馬鈴薯。英國政府非常心急，甚至透過財團法人砸下大筆金錢來促銷馬鈴薯。

         根據「馬鈴薯協會」統計，過去20年內，英國家庭馬鈴薯的食用量已經下滑40％，比起2001年，他們已經少吃了8億3300萬鎊的馬鈴薯。

         為鼓勵英國人繼續食用馬鈴薯，一個政府贊助的法人機構砸下1億2500萬鎊，以鼓勵國人再度發現馬鈴薯的好處。近年來，20至30歲的年輕族群為了方便起見，會選擇已完成的馬鈴薯片、冷凍烤馬鈴薯和別人做好的馬鈴薯泥，或是乾脆不吃馬鈴薯，改吃米飯和意大利麵來當做主食。

        不過，有人對於有財團法人花大筆金錢促銷馬鈴薯表達抗議，認為政府為此花太多錢，且這些行銷的工作應該由馬鈴薯的生產者自己負責；但「馬鈴薯協會」的行銷主管說，馬鈴薯不但健康、多變化，料理起來也很方便，且含有大量維他命和礦物質，還能以不同的方式料理，沒時間的人只要將馬鈴薯切成小塊放進微波爐即可。