(溫哥華 )(本報記者宋娜) 據卑詩新華食品進口公司東主謝伯衡（圖）表示，加國食品檢驗局（CFIA）要求最嚴格的是進口肉類罐頭，要求提供肉類的最初來源，同時也要提供詳細製作過程報告，因此很多產品無法直接進口時，就選擇在本地生產，這類食品的安全較有保障。

        謝伯衡指出，他曾經嘗試過在本地購買肉類運回中國加工，製作成品後運回加國出售。但成本太高，最終放棄。

        謝伯衡說，現在多數本地出售的肉類罐頭都在北美生產製造，從肉類選擇到生產加工均符合CFIA要求，顧客可以放心食用。這也解釋為何前一段時間在香港發現有午餐肉罐頭含汞事件，並不影響本地市場。

        除了肉類罐頭以外，加國對於低酸類罐頭要求也較嚴格。謝伯衡表示，低酸類罐頭主要是指低鹽類的罐頭產品，例如清筍、草菇和馬蹄等，本國對這類罐頭的製作過程查驗嚴格。他說，由於低鹽，所以不 如醃製類罐頭般適宜存放，但為達到同其他罐頭相同保存期，製作過程需嚴格控制。

        低酸罐頭製作要求更高

        另外，謝伯衡說，從中國和香港進口的罐頭，跟本地罐頭在保存期限的註明上，有所不同。從中國大陸進口的罐頭，罐體一般標寫生產日期，另註明保存期限，例如24個月或36個月等。而從香港進口的產品則與本地相同，會註明最佳使用日期（Best Before），即產品的保質期。