(紐約 )(本報記者林意善紐約報道)市衛生局執行餐館評級制度推行以來，於本周已開始在布碌崙日落公園8大道的華人餐館展開突擊檢查，其中一家位於該區7大道夾56街的「老鍋貼」餐館於本周被評估後獲得A級。

         老鍋貼的老闆何國榮表示，一名來自市衛生局的官員是於本周二(24日)不請自來突然上門，對餐館內外上下進行了詳細的檢查後，發出一張A級評估單給他，並指示他必須貼在餐館入口處

         他說，該名官員在餐館內進行的檢查十分仔細，從爐頭、冰箱、藏物櫃，到檯面、地面、垃圾桶、工作人員，到餐館的天花板內等都被檢查，其中冰箱規定必須至少41度，而食物必須至少140度。

         他指出，餐館土庫和藏物櫃也被詳細檢查，所有食物包括剛購入的麵粉、白糖等的原料也被開箱檢查，而一個擺設在餐館入口處旁的垃圾桶也被開啟查看。

         市衛生局是7月底開始實行餐館評級制度，在全市突擊檢查各餐館，該局發言人杜冰(Zoe Tobin)昨(27日)拒絕透露該局是否已在8大道檢查餐館，她指出，該局檢查官的行動是不動聲色的，不會預先公開時間或地點。

         她指出，全市估計共有2萬4000家大小餐館、咖啡廳等，該局至本周已完成250家餐館等的檢查，其中有49%獲評級為A級，31%B級，12%C級，另外8%被評級為D級，而遭下令關閉。

         官員指出，只有獲得A級餐館可繼續營業，那些獲得B和C級餐館獲得一次改善機會，該局將對這些餐館重新檢查一次，如果有改善將獲升級，如果未改善將被令關閉。