(紐約 )(本報訊)據《紐約郵報》報道，流行食品網站Tasting Table編輯福切爾德(Nick Fauchald)說：「我認為，不管是合法或非法，餐館拒絕接受信用卡只收現金的做法，明顯是為了圖利。」

         資深餐館顧問惠特曼(Michael Whiteman)說：「現在是經濟艱難時期，餐館都想方設法降低成本。」

         有一間現在只接受現金的餐館老闆估計，過去餐館毛收入的5%都給信用卡公司了。他說：「信用卡公司的收費傷害了小餐館。但是，這就像是賭博，不收信用卡也會趕跑一些顧客。」

         布碌崙高地26歲的漢納(Christine Hanna)說，她14日和幾個朋友到布碌崙Grimaldi’s披薩店吃飯，該披薩店2008年曾因欠稅短期關閉。但她們發現，那裡現在只收現金。而餐館外面的ATM自動提款機要收4.5元手續費。她拒絕去那裡拿錢，只好出來另找地方吃飯。她說：「真可笑。有時候，只收現金的規定確實給人帶來不愉快。」

         有一些只收現金的餐館，在餐館內安裝了ATM機，要顧客到那裡提取現金。而餐館和酒吧可以向這些ATM機收取費用。

         餐館只收現金確實有利可圖，但也有陷阱。國稅局往往把這些餐館作為追查目標。

         曼哈頓稅務律師皮爾曼(Allan Pearlman)說：「我認為現在大家都很清楚，國稅局對那些只收現金的商家，包括餐館，特別感興趣。」

         一位威廉斯堡餐館老闆說：「從顧客角度看，只收現金的做法是損失和收益各半。」

         許多顧客都同意漢納女士的做法。漢納說：「我一旦知道餐館只收現金，就馬上離座走開，去找另外的餐館。」她不願意把錢花在那裡的ATM機手續費上。