(澳洲 )(本報雪梨訊)紐省的食家不久將不至用貴價買來的竟是老牛肉，到時紐省將實施新的標籤規例，列明出售的牛肉的「年齡」。

         牛肉的標籤將分五個年齡類別，由8月31日起落實，到時紐省將成為全國第一個提供這種牛肉年齡標籤的省份。

         在新制下，肉店及零售商需將所售牛肉用年齡來作級別; 出自十八個月大以下牛隻的鮮肉，列為「周歲牛」(YEARLING)，18個月至兩歲半則列為「小牛」(YOUNG ), 而兩歲半至三歲的列為「中級」(INTERMEDIATE)。出自三歲以上牛隻的鮮肉又分為兩類; 三歲至三歲半的列為「成熟」，(MATURE); 三歲半以上的為「經濟」(ECONOMY)。

         將來不准再用「甲級」(A GRADE)，「出口品質」(EXPORT QUALITY)及「上等」(PRIME)的名詞。

         基本工業廳長史提溫(STEVE WHAN)表示，今次的修改將可保障消費人，不致用昂貴的價錢買來老的牛肉。

         消費人也會獲得烹煮的訊息，什麼牛肉適宜燒烤，炆煮或煮咖喱。

         商戶將有六個月的時間適應，之後被發現違規，將會被罰款。

         消費者教育計畫將於明年1月開始。(嘉文)