頭條日報頭條網 - 老鼠甜酸醬內游泳中餐館東主被判緩刑

(歐洲 )(本報記者董婷婷報道)倫敦Queensway三間同屬林姓華人東主的餐館，兩年前先後被發現廚房內老鼠、蟑螂肆虐，衛生隱患嚴重而遭西敏市政府查封。該東主日前在Southwark刑事法庭，承認違反17項食物衛生條例，被判8個月監禁，緩刑兩年執行。該東主還需支付30,000鎊罰款及18,131鎊堂費。

        三家餐館現已重開營業，但法庭要求該東主需在四個月限期內，證明其有能力符合食物衛生條例合法經營；並在考察期結束時，向法庭提交正式書面報告。若未能通過審核，他可能會被判囚18個月，並很可能將被禁經營餐飲生意，而餐館也將被禁止營業。

        西敏市政府新聞官向本報表示，是次食物染污情況嚴重，因此政府罕有地將餐廳東主告上刑事法庭，其環境官員現正嚴密監控這三間餐館的衛生改善情況。本報曾嘗試電話聯繫林姓東主，但該電話號碼已更改。

        西敏市政府衛生督察於2008年5月，對倫敦Bayswater中心Queensway地區的金唐酒家（Kam Tong）一次衛生檢查中，發現有老鼠在正待上桌的甜酸醬中游泳。他們隨即用相機拍攝了這隻老鼠從甜酸醬中倉惶跳出，爬上排水管道逃跑的畫面。

        該餐廳的林姓東主在該區還經營鴻圖麵館（Hung Tao）和Kiasu餐館。三間餐館廚房裏的點心及放存蝦片的籃子，均被發現滿佈蟑螂蛋。更甚者，這些餐館廚房的冰箱內部、用餐器具表面、醬油瓶內、備用肉塊旁的一塊砧板上，均發現有老鼠屎。

        衛生督察還對這些餐廳通風管道的嚴重油脂感到驚駭，巿府向Southwark刑事法庭指出，「這些餐館通風設備裏囤積的油脂已向外滴漏」。

        衛生督察在檢查中拍攝的照片還顯示，蟑螂在冰箱內生活，一桶骯髒的餿水就放在爐頭邊上，廚房被厚重的油漬和污垢所覆蓋，牆壁上瓷片剝落，污跡斑斑。

        西敏巿政府指出，這三間毗鄰的餐館於2008年5月至8月期間被查封。負責審理該案的大法官Geoffrey Rivlin指，西敏市環境官員發現的衛生條件令餐飲業蒙羞，可對顧客安全造成「駭人的威脅」。他說：「所幸目前尚未有法庭證據顯示有顧客用餐後患病。」他補充：「這些餐廳真正做到安全服務公眾前，仍有工作需完成。」

        對此，西敏市議會內閣商業、企業及技能事務負責人Brian Connell議員，則譴責事件駭人聽聞，對餐飲業聲譽影響惡劣，餐館東主應對客人負責使餐館符合衛生標準。