(紐約 )(本報訊)據《紐約郵報》報道，紐約市衛生局原定上月實行的餐館字母評等制度，現被延遲到下周公布，被評為最低C級的餐館，將會包括紐約市一些最出名的食肆。

         衛生局官員估計，本市2萬4000家餐館之中，有1/4在6月分檢查時被扣的違例分數，已足夠使它們在這個只分3級的評等制度中，被列為最低的C級。

         這些C級餐館包括下城格林威治村新開設，極受歡迎的「Lion」餐館、中城老字號牛扒屋「Gallagher’s」，與歷史超過一個世紀的下東城老店「Katz’s Deli」。

         即使是中城著名「無線電城音樂廳(Radio City)」的小吃吧也被評為最低的C級。

         衛生局的計劃是：累積不超過13點違例分數的餐館可評為A級，累積14到27點違例分數的餐館可評為B級，累積違例分數28點或以上的餐館被評為C級。

         令人感到意外的是，《紐約郵報》訪問在上月原來已被評為C級的餐館，其東主與經理對這項評等制度都表示支持。

         其中一家餐館「Katz’s Deli」的東主兒子積克．戴爾表示：「這是為了公共健康，我是完全支持的。」「Katz’s Deli」累積的違例分數高達43分，其中包括蟑螂與老鼠出沒的證據，水管系統敗壞等。

         像其他接受《紐約郵報》訪問的餐館一樣，餐館代表都表示這些違例問題已獲改正。

        「Katz’s Deli」在7月6日被衛生局人員再作檢查，違例分數下降到23分，被評為B級。

         「Lion」餐館的公關代表則表示，該餐館被扣的34點違例分數，包括洗手間衛生工作做得差劣，與一部洗碗機發生故障等，問題已全部解決，餐館方面對下次檢查可獲A級這方面極有信心。

         「Gallagher’s」牛扒屋一位經理艾迪尼表示，這家著名食肆被扣35點違例分數，主要是因為一塊木板漏水，問題現已解決。

        他表示餐館如果不是這個問題，是可以過關的。

         但衛生局紀錄卻顯示「Gallagher’s」存在蟑螂。

         「無線電城音樂廳(Radio City)」的小吃吧被扣32點違例分數，違例項目包括食物未加保護容易污染，與洗手設備不足等。

         監管字母評等制度的衛生局助理局長卡斯表示，在第一次檢查後，餐館東主至少有兩次機會去改正違例。但這個也意味著這些餐館可能要背上C級多個星期，甚至多個月才能脫身。