(澳洲 )（本報雪梨訊）女人瑞斯普薇(EDNA SPURWAY)透露高壽秘訣，普通的蘋果幫助她活到一百歲。

         斯普薇還繼承長壽基因，其曾祖母是培育出澳洲青蘋果的「老奶奶」史密斯（GRANNY SMITH），原名是瑪麗安史密斯（MARIA ANN SMITH）。斯普薇前日稱，「我的長壽秘密是什麼？它一定是好的基因，當然還有許多蘋果」。

         140多年前，斯普薇的曾祖母在EASTWOOD果園，培植出澳洲青蘋果「GRANNY SMITH APPLE」。

         如今，澳洲科學院(CSIRO)證實斯普薇的長壽秘方：一天一個蘋果，醫生遠離我，即長吃蘋果可防止百病。

         根據昨日公布的《2010年蘋果報告》，經常吃蘋果幫助減少膽固醇和糖尿病的危險。這項報告由澳洲園藝公司委託進行。

         澳洲科學院的科學家諾克斯（MANNY NOAKES）副教授表示，蘋果所含多酚類成分的健康益處，經過十年研究後如今才發現。證據表明，吃蘋果多酚可能會降低膽固醇。而且，蘋果還能減少患二型糖尿病的危險。研究顯示，一天吃一個蘋果的女性，患此類糖尿病的機率降低28%。

         他認為，蘋果是全面的健康選擇，我們希望人們暸解蘋果的功效，選擇食用蘋果，連同果皮一起吃，具有許多潛在的健康益處。一個蘋果的表皮包含大約200毫克多酚，果皮的顏色越深，所含的多酚成分越多。

         諾克斯稱，一個蘋果含有的多酚，據知能夠減輕過敏性鼻炎的症狀。同時，不斷顯現的證據表明，它們還在新陳代謝方面發揮重要作用，能夠幫助一個人減少內臟或腹部脂肪。三個蘋果含有的多酚，據知能夠減少一個人血液內的膽固醇含量5%至8%。蘋果的升糖指數也很低，意味著它們的天然糖份負載能緩慢釋放到血液中，從而減少對糖和甜品的渴望。而且，還有證據表明，女性懷孕期間經常吃蘋果，能夠降低兒童患哮喘的危險。

         蘋果還是維他命C、鉀和膳食纖維的良好來源，同時它們通常比普通零食需要更多時間攝入，在高能量密度的快餐食品世界中是值得稱道的特性。（峻鳴）