(溫哥華 )(圖文：本報記者宋娜)統一銷售稅（HST）在卑詩省實施了三日，有餐飲業人士表示，暫時生意雖然沒有太大影響，但客人所給的小費就明顯減少。不過有店家希望，員工不要因此而令服務打折扣，應該更加認真地工作，才能獲得顧客的肯定。

        周六中午時分，位於華埠的大班餐廳一位難求，雖然實施了HST，顧客還是一如過往那麼多。不過該店的鄭姓經理表示，本周正值假期，因此顧客沒有減少，但在結賬時，顧客所付的小費，則明顯減少。

        他發現，顧客現在結賬時，會比未有HST時更仔細地查看賬單，所付的小費也有所減少。鄭經理表示，從顧客方面考慮，現在吃一餐飯加上小費的價錢，一定比以往為貴，而餐費和稅款是要如數支付，小費則可以憑客人喜好打賞，如果客人滿意服務，就會多付一些；如果不滿意就會少付一些。

        怨「小費變稅收」

        實施HST後這幾日，他發現，客人付出的小費減少，但不是因為服務變差，而是因為稅款增加，客人只好減少小費，來平衡用餐的價錢。鄭經理表示，他已同員工溝通，不要因為客人減少小費而令服務打折扣，否則只會出現惡性循環。他要求員工要比以往提供更好服務，才可以獲得客人的肯定。

        同樣在華埠的另一家燒臘餐廳內，周六光顧的客人也絡繹不絕。店員指出，他們的生意並沒有因HST而出現太大影響，但有服務員指出，實施HST之後，客人給的小費明顯減少，她抱怨說：「政府變相把小費變成稅收，顧客又不願意多付小費，最後受害的就是一眾服務員。」