美國有線電視新聞網（CNN）進行的研究發現，在美國麥當勞分店出售的麥樂雞（McNuggets）含有化學消泡劑二甲基聚矽氧烷（Dimethylpolysiloxane），這是泥膠（Silly Putty）的一種成份。

        除了二甲基聚矽氧烷外，美國的麥樂雞亦被發現含有石油為主的抗氧化劑特丁基對苯二酚（Tertiary Butylhydroquinone）（TBHQ）。

        研究又發現，美國的麥樂雞比其他國家的麥樂雞更不健康，含有更多卡路里、脂肪和其他化學物質。

        研究指出，在美國麥當勞分店出售的麥樂雞，4件雞塊便有190卡路里，12克脂肪和2克飽和脂肪。而在英國出售的麥樂雞，相同份量的熱量卻只有170卡路里，脂肪減至9克，飽和脂肪亦只有1克，而且不含上述兩種化學劑。

        麥當勞則解釋，他們是根據地方的口味喜好而研製不同食譜，美國的麥樂雞是先裹上麵粉再烹調，英國的炸雞是先烹調再裹粉，因此英國的雞塊吸收的油和脂肪量較少。

        美食專家指出，雞塊中必須含有這些化學物質，才能維持形狀和口感，只是歐洲對食物的監管比美國更為嚴格。