(多倫多 )(綜合報道)多倫多一間肉類加工廠在要回收其胡椒子莎樂美香腸(peppercorn salami)前一個月左右，被發現更改產品包裝上列明的最佳食用日期，而回收的產品樣本經測檢後證實對潛在致命細菌呈陽性反應。

        聯邦食品安全監察機構的測檢報告顯示，在Kipling Ave夾Queensway附近的Siena Foods Ltd.去年有不少問題引起政府檢測人員關注。該公司於4月24日入稟法庭宣告破產後停業。

        加拿大食品測檢局和Siena Foods Ltd.今年3月警告公眾不要購買該公司的即食火腿和部份乾肉產品，因為經測檢的產品樣本發現對李斯特菌呈陽性反應，《星報》其後透過知情法取得文件資料。當時安省有相當數目人士因為感染李斯特菌後病倒，公共衛生官員發現有兩名須送院治療的病人感染的細菌，跟該種已煮熟火腿中找到的細菌是同一基因指紋。

        測檢人員發現其他嚴重程度較輕的問題，包括紀錄不完整，輸送帶有裂縫，天花板壓縮，油漆剝落，有僱員未有用網罩著鬍子以及當生產線轉到意式肉腸後，切片機仍留有一大塊熏牛肉。檢測員發現該公司不當地將Black Forest 火腿留在貨架上的日期由56日延長到78日，在大約5000個紙箱上貼上錯誤的最佳食用日期標籤，有違公司向聯邦提交的食品安全計劃規例。其後公司在測檢人員監督下，取走誤導標籤，貼回正確日期標記。資料來源：星報