(澳洲 )(本報布里斯本訊)據澳洲一項新研究顯示，囊中羞澀的大學生以吃茄汁焗豆和快餐麵度日，患慢性病的較大風險。

         研究人員卡勒葛絲（DANIELLE GALLEGOS）博士和黃凱文（KAI WEN ONG）對布里斯本八百一十一名大學生的收入、健康、營養和他們經常吃的食物進行調查。

         四分之一接受研究的學生在調查前的十二個月期間「食品無保障」，百分之六報告他們經常感到飢餓。

         卡勒葛絲在向本周於墨爾本召開的澳洲營養學家協會全國大會提交的研究報告中說，生活拮据的大學生優先考慮支付學費、住宿費，然後才考慮支付像食品之類的開銷。

         她說，人們似乎接受這樣的看法，吃營養較少的食物，是典型的大學生生活的一部分。

         「但茄汁豆和快餐麵的營養不夠，影響到學生的健康和學習。這種文化與澳洲致力成為一個『聰明國家』是背道而馳的。」卡勒葛絲博士說，研究發現，許多大學生覺得難以獲得營養豐富的食品，約百分之五十的大學生說，他們的家庭收入是稅前六百元一周。

         「在我們的研究中，食品無保障的學生，三分之二每周僅吃不到兩次水果，百分之四完全不吃水果。」

         窮困學生趨向於吃更多快餐食品或高熱量食品，如外賣食品，因為這些食品常被窮學生視為買得起的食物。

         她說，低收入的大學生群體發現難以吃到健康和平衡的食品，患肥胖症和超重，患糖尿病、癌症和心臟病等慢性病的風險更高。（南巒）