(澳洲 )(本報雪梨訊)廚藝比賽電視節目「大廚」(MASTERCHEF)被踢爆，准參賽者在攝錄機停拍時「換碟」。上周二晚最有希望的參賽者韓加林(CALCUM HANN, 20歲)有機會與一名真正大廚鬥做甜品；最後奉上給評判試食的一碟巧克力芭菲，與泡製時的食相有異。製片及評判承認准韓加林重新再上碟，奉上這道焦糖花生巧克力芭菲。

         雖然韓加林的芭菲沒有蓋面的一塊巧克力，與糕餅主廚蕭庇(PHILIPPA SIBLEY)的招牌甜品有別，仍被評判大讚甜品擺置的食相一流，令人食指大動。

         他有一小時零45分的時間完成這甜品，評判本應不知那一碟是韓加林的，當三位主持人試食時，有一碟突然與韓加林在泡製時與別不同。韓加林原本食相粗製的巧克力蛋形慕斯，但再出鏡時變得更有線條，色澤更深厚，而且甜品的底也不同，變成完美無瑕，獲得評判大讚。

         「大廚」節目執行製片MARGARET BASHFIELD坦言有時有些菜式「再上碟」。今次韓加林是用原來的材料重新做出橢形的巧克力慕斯。(嘉文)