余胤良極力爭取河粉法案月底生效 |
| 2010-05-03 (05:19) |
  (三藩市 )(本報記者施秋羽三藩市報道)為確保亞裔飲食文化不受損，州參議員余胤良的亞洲河粉製造法案日前在州參議 會健康委員會通過，目前余正爭取該法盡速過關生效，如果順利，業者本月底就能將生河粉保存在室溫下，確 保口感不受現行冷藏規定影響。 去年，部分灣區河粉製造商收到加州衛生部罰單，指其生河粉（製造完成尚未烹調）未依法儲存在華氏41 度以下或140度以上的溫度中。 設於三藩市的群和粉麵廠東主劉自行與劉自誠表示，河粉在製造過程中經過220度高溫處理，成品存放在 室溫下並無衛生顧慮，州府要求必須冷藏，但冷藏後的河粉會變得跟石頭般硬，沒有客戶願意購買，故州府的 規定非但沒有必要，更會扼殺小商業生計。劉自行表示，因冷藏規定的技術問題，導致該廠無法進行外送的服 務，僅能讓客戶到粉麵廠來購買，或請其他廠商代送，至今生意平均掉了5成。 加州州參議員余胤良表示，為了改善業者困境，他推出的SB888法案將允許製造商將河粉存放在室溫下 ，日前已在州參院健康委員會以5比零通過，也取得跨黨派支持，兩黨議員都認同保存亞裔飲食文化的重要性 ，預料該法案可成功過關。目前他正爭取一項提前生效條款，希望以兩院絕對多數通過該法案，並在州長簽署 下立即生效，藉此在5月底左右讓業者開始可以合法把河粉保存在室溫下。 |
