(三藩市 )(本報灣區訊)喜歡巧克力或糖果會上癮嗎？越來越多減肥專家和醫療研究員對此展開探討，希望打開新渠道，解決美國嚴重的癡肥現象。

        如果能夠證實糖份、脂肪會和酒精、尼古丁或毒品一樣導致部分人上癮的話，可解釋美國和其他國家癡肥者人數上升的現象，也可對醫療界解決癡肥問題帶來革命性的改變，因為這說明增肥是源自上癮，而不是缺乏控制食慾的毅力或者嚴重飲食失調症。

        三藩市加州大學癡肥問題專家Robert Lustig醫生說：「我不是說每個人或任何人都有可能」對糖分和脂肪上癮，「但這是否一個現實現象呢？我敢打賭說是。」

        從生物學角度來看，針對動物的研究發現，有些食物如果大量進食的話，會對腦部產生如海洛因或可卡因一樣的作用。上周發表的一份研究論文稱，如果對老鼠大量供應高糖分食品，會令它更容易容忍該食品，以致出現過分進食。

        耶魯大學癡肥問題專家對人類飲食習慣進行評估，制定了一個評級表，將標準的上癮跡象運用到飲食習慣中。一個最為人熟悉的跡象是，不斷希望戒癮但不斷失敗，反映到飲食習慣上，就是節食。

        該項研究的初期結果發現，大部分人的飲食習慣中至少有一個上癮跡象，很多人有多種跡象，足以被定為食物上癮。