(洛杉磯 )(本報記者呂瑤洛杉磯報道)華人街頭經營多半守法守規，哪怕在聖蓋博谷華裔聚集區，也幾乎沒有人在街邊隨易擺攤設點銷售食品、水果。不過，華人在家自製食品直銷，或學生籌款銷售糕點，卻是打出的「擦邊球」。

        華人樂衷自製食物

        洛杉磯縣衛生局方面指出，任何在家製作的食品、飲品，或者沒有得到許可生產的食品，都不能在公共場合售賣。聖谷地區有華人則打起擦邊球，心照不宣經營個人小作坊，自製水餃、餛飩、燒餅等食品，並通過熟人訂購方式直接銷售。

        一位在蒙市定居多年，不願透露姓名的華裔移民老太太，多年來練就一身包餃子功夫。移民美國後，一來感覺閑著沒事幹，二來想掙些外快，於是開始張羅著在家自己包水餃、餛飩直銷。

        她的餃子、餛飩先是通過家人向工作單位的同事推薦，銷售給熟人，有熟人嚐過後覺得不錯，便接著向朋友推薦。老太太的餃子因為餡大味好，水餃餛飩頗受歡迎，一來二去建立起穩定客戶群，熟人訂購不斷。老人一個月下來不僅生活充實，生活上還有一筆額外收入。

        由於沒有在公共場合銷售，類似食品的熟人訂購方式，在官方眼中，成為了灰色地帶。蒙特利公園市（Monterey Park）城市法規執行辦公室主任巴沙姆（Jim Basham）表示，按照規定，凡是製作供出售的食品，生產人理應申請營業執照，並向洛縣申請衛生許可證。但城市或縣屬衛生部門通常只能監管到街頭巷尾等公共場所的經營，因此難以處理對臺面下的操作。

        不過，不少華人卻對類似的直銷態度積極。家住聖蓋博的李小姐，就常通過熟人購買家庭自製水餃，直銷水餃餛飩通常一袋50個，每袋九元。她認為，價格比起超市賣的貴不了多少，卻似乎更放心熟人的餃子，因為直銷幾乎全靠口碑，如果味道不佳，或有衛生的問題，名譽顏面自然過意不去。

        學生籌款銷售疑涉擦邊球

        除了華人的直銷冷凍食品外，在講求社區貢獻的美國社會，還能經常在大型美資超市等人流密集場所，看到有孩童、學生打著童子軍、學生俱樂部的旗號，銷售自己動手烤製的餅乾、蛋糕，籌集捐款。

        阿罕布拉的華裔高中生有時就在阿市緬因街（Main St.）上的連鎖超市前，搭起桌子，推銷自己動手烘培的點心。這些糕點沒有定價，路過的行人可隨便挑選，但最後根據數量，會遞上一兩元、三四元，算作捐贈，以表達對學生的支持。無論是童子軍、還是高中生，收集到的錢多半為組織籌集經費，或捐做慈善。

        但健康部門官員表示，類似學生為籌款或慈善在公共場所銷售自製食品，其實也屬公共衛生監管範疇。餅乾、點心在公共場所銷售，其加工場所理應獲得衛生認可，整個過程也需達到衛生標準。除此之外，只有個別情況沒有條例約束，例如在一些特定的慈善活動中，活動組織者向參加活動來賓推銷自製食物。

        不過，由於學生們不涉及商業行為，加之其初衷多為社會理解，他們的自發行為則極少遭致嚴格監控或挑剔。