(紐約 )(本報記者杜幗睿紐約報道)時下盛行網絡宣傳，很多餐館都有精心設計的網頁，並活躍於Facebook等社交網站，鋪下「天羅地網」，招徠多方食客。紐約華埠生意火紅的數家餐館，都在餐飲網站上大獲熱評，不知道是不是也看準了這個宣傳新趨勢，弄潮而動呢？

        門前經常大排長龍的鹿鳴春，恐怕是華埠餐飲業中網絡宣傳聲勢最強大的一家了，除了在權威餐飲排行榜的Zargart，yelp.com，menupages.com上名列前茅外，還有自己的網頁和Facebook。食客跟帖不斷，有的還自發上傳推介短片到Youtube。鹿鳴春接待員Tina表示，客人大多數為外地遊客，很多都是衝著網絡推薦或是旅遊書慕名而來。由於很高的網絡知名度，餐館成為了在紐約短暫停留的旅客的首選，往往不惜排隊等候一個多小時。

        同樣風靡網絡的華埠雪糕行，也擁有自己的網站、博客和微博twitter。負責人Christina表示，雪糕行是由她爸爸創立，而網絡上的經營則主要由她負責。「我以前常常更新博客和微博。我們在微博上雪糕行的搜索中還一度名列前十五。但有時我實在太忙了，沒時間顧及那麼多。」

        而另一家時常爆滿的上海老正興負責人陳先生則介紹說，餐館因為有充足客量，已經不打算在傳統媒體再做廣告了。陳先生表示，目前餐館約1/3的客人是經網絡而得知，「所以我們想搞一個網站，要做到凡是在Google上搜索華埠餐館的，我們都會在前幾名的位置彈出來。我們正在聯繫幾家大陸和紐約的網絡公司，看看哪裡的成本低就在哪裡做。」

        無心插柳紅而不知

        但除了上述少數幾間餐館外，大多同獲網友熱評的華埠餐館卻出乎意料地表示並不知道自家在網絡上「走紅」。其中，大全鍋貼的老板娘王小姐表示，沒有做過任何網絡廣告，對網民們的熱議和餐館在 youtube上的短片，自己也並不知情，都是客人自發的宣傳。雖然曾經想過辦網站，但也始終沒花精力去做。

        而大旺餐廳的負責人李先生也表示，沒有專門利用網絡宣傳，客人多數是熟客，或是朋友推介的，至於遊客很多都是看了一些飲食雜誌而來。記者也採訪了幾位食客，無論老外還是華人食客，大多都表示是經朋友或家人介紹，或者是偶然試過而從此愛上。

        老字號靠熟客無意跟風

        也有很多老字號餐廳，食客絡繹不絕但卻尚未得到網民青睞。燒臘老店勝旺負責人陳先生表示，餐館主要依賴熟客，對於遊客生意也是隨緣，沒有特別地想通過網絡宣傳。福州餐館鴨蛋秋負責人楊小姐表示，多數福州食客不熱衷於上網搜查食肆，所以也沒有在此投放資源。

        紐約華埠共同發展機構陳作舟表示，機構曾經投入大筆資金建立一個專門宣傳華埠的網站，介紹包括餐館、文化景點等，也曾聯繫過專門的網絡公司低價為餐館設計網頁。但在實施中，感覺華埠餐飲業的響應並不熱烈。「很多老字號還是按照傳統的經營方式，不知道潮流變了，宣傳也應該跟著變。」