教育局局長孫明揚今日訪問天水圍循道衛理中學，示範兩道簡單的菜式，藉以向學生帶出生活的享受不一定要花費巨額的金錢才能得到，親手炮製簡單的食物，也可為平凡的生活加添樂趣的道理。

        孫明揚到校後，先聽取謝洪森校長簡介學校最新發展，並參觀多媒體自學中心。他欣悉學校非常支持開放校舍以服務社區，在一樓設置的多媒體自學中心，在課餘開放予區內的學生自修及使用網上系統學習，十分受區內的學生及家長歡迎。

        孫明揚隨後親身參與中三同學的烹飪課，並在課堂上為同學示範如何製作蒸雞及吞拿魚三文治。局長在示範後，與同學一邊分享他製作的三文治和蒸雞，一邊觀看英國著名廚師Jamie Oliver的光碟節目，體驗透過電視節目讓學生多接觸英文。

        孫明揚表示，隔水蒸雞與沙律醬洋蔥吞拿魚三文治，同是簡單的菜式，平日亦常製作與家人共享。他稱，熱騰騰的雞與冷凍的吞拿魚三文治，一冷一熱的菜式，各有特色，口感不同，風味各異，正如人生艷陽與風霜的日子，各有特別的意義。

        孫明揚除透過兩道菜式分享他對人生的體會，更與學生交談，聆聽他們談及自己的夢想。他勉勵同學努力學習，好好裝備自己，努力實現自己的夢想。

        天水圍循道衛理中學二零零一年創辦，是天水圍區內一所以中文為授課語言的津貼男女校。