■火腿煎蛋包 $5
■芝士雞批 $6
食乜好——
秘製香軟火腿煎蛋包
2012-10-24
麵包表面簡單,但其實細心想,它有趣地有茼h元化的含意。

        有時它代表富貴,如以前電視劇的女主角經常被問到︰「你寧要麵包定要水?」;有時卻代表窮困,「月底要過荓瘧悒]的日子」的類似說話總有聽過吧?近年更喜愛被用於說明樓市的狀況,「沒有麵粉(土地),如何做麵包(房屋)?」

        至於說回食用的層面,麵包已不再單單被視為充饑飽肚之物,賣相、口味和做法愈來愈變得不一樣,特別在時代的巨輪不停向前轉動下,傳統的老字號麵包舖買少見少,努力為街坊製作美味飽肚麵包的精神,亦逐步為人所忽視,而更不像話的是今日在麵包店內,居然買不到熱辣出爐的新鮮麵包(已不獨是連鎖麵包店的問題!),大部份是獨立包裝,入口硬實冰涼,這是我們自己一手造成?還是另有原因?也難以再追究,所以米珠蓮每逢行經傳統麵包店,也例必抽少些時間等候新鮮出爐麵包,熱辣香軟入口,即使是普通不過的腸仔包,也份外美味!

        如已搬至o魚涌港鐵站站口的新鳳凰,開業已差不多半世紀,馳名的除了菠蘿包、蛋撻、雞批等外,還有首創的火腿煎蛋包,新鮮雞蛋煎香切成厚厚的一片,格外香口惹味,配以同樣大大塊的火腿,也只售$5,絕對抵食,米珠蓮也忍不住一口氣連買六個,帶回公司跟同事們慢慢歎這種麵包原有的滋味。

        地址︰港鐵o魚涌站C出口

        米珠蓮

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